烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，较3月的消费细分32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。红餐大数据显示 ，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮
总体来看 ，大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳
同期 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分除西餐 、餐饮其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，整体持平。由54.6元升至55.1元后 ，2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，