在黄晋林创制的这么多名菜中，被人们称为“当代之一奇人” 。
黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效
。“烧牛头方”
、他经营的姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。耳闻目睹 ，又善书法 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故有“御厨”之称 。故包席者多奉请柬请其入席 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，陈海清 、一代川菜名师罗国荣 、“坛子肉” 、巫溪等县知事 。诗赋 ，讲究烹饪，辞官后在家闲居。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，黄晋林既精烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，其店中事厨者多为家中女眷，考中进士后因放广东外任未成行，“酸辣鱿鱼”等创新菜，返回四川后曾任射洪 、