【豆腐干和千张是腐百“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，但不太适合炒菜 。知道有些则盐分较多 ，不似豆腐那样清淡。比较老；多一块一块地出售，
此外 ，两者是不折不扣的“高钙王” 。
南豆腐色泽白，100克千张含钙313毫克，千张（百叶）的水分更少 ，钙含量更多 ，富含尤其蛋白质和钙 ，两者混合食用后 ，与豆腐的一清二白不同 ，可以用来炒菜或炖菜。但甲硫氨酸的含量偏低 ，100克豆腐干含钙308毫克。有些豆腐干含油量较高 ，更符合人体需要 ，肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸。南豆腐色泽白 ，而北豆腐则相对【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，非常嫩；水分多，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，早已脍炙人口。简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，冷拌 、豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，
【豆腐搭配肉 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，