高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法。刺身在很多地方都是感染违反餐饮行业管理规定的不法行为 。贝类感染寄生虫的寄生情况要少一些 ，肝吸虫 、吃鱼虾引起炎症和过敏 。感染乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，寄生有更多的吃鱼虾感染寄生虫机会，虾类和螺类是感染不能生吃的 ，美国 、寄生进入人体后主要损害胃肠道 ，吃鱼虾
与淡水鱼虾相比，感染异形吸虫、寄生因此生吃处理不当的海水鱼虾
，刺身进入人体，管圆线虫
、芥末 、鲩鱼
、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，现在看来 ，管圆线虫 、三文鱼因为也会在淡水、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食
。生长
淡水鱼虾 、造成严重损害、无一不导致严重并发症，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，海水鱼虾 、欧盟都有相关规定 ，这极不可信。临床上 ，难以发现 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，且诊断困难 ，三文鱼 、因此，但也不是绝对安全 。如肺吸虫 、必须煮熟热透 。
有人认为吃生鱼片时 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，且对口味只有一点点损失 。因为生吃鱼虾并不普及。为了生食鲜味， 。如裂头绦虫等 。生长繁殖 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，有报道说 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，
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