3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，以免发酵过度 。粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒可逐次加入 ，粉红
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红合盖发酵 。花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，两种颜色的面片容易分离 。可略为缩短蒸的时间 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
4约一小时后，把先发好的面团放进冰箱 ，并擀成约一厘米厚的面片，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，酵母 ，直到面团呈现出想要的颜色。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。以控制两种面团的发酵一致。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
再用擀面棍的顶端轻压一下 。不然蒸好后 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，最好先用少许水化开 ，以免馒头回缩 。3）发酵和操作的时候 ，应根据两种面团的发酵情况，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。