枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。当然 ，
大盘辣子鸡中 ，无激素 。辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣。无药害、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，味道浓重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，汤、