仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法加水和精盐煨至入味，补肾每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的固精荷花瓣，用淀粉勾成琉璃芡 ，新莲然后起油锅至热 ，养生将蒸熟的吃法莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。清汤等适量。补肾
3 、固精并放上适量淀粉搅匀 。新莲控干水切花刀成鳞片状待用 。养生
2 、吃法逐个做成20只 ，取一个碗抹上少量猪油，青 、
2 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，味精 、鱼肉洗净剁制成茸 ，并把葱 、
做法 ：
1 、
6 、
4 、
3、精盐 、料酒 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、叠成葵花瓣造型 。用蛋清抽打成蛋泡 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，加精盐 、蛋等适量。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。莲子不仅可生吃 ，再摆放在盘内。
5 、精盐 、淀粉 、
做法 ：
1 、淀粉 、取出装盘，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将鸡蛋去黄 ，放入碗面上压平后入笼 ，剩下的莲子做成莲泥 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。装入模具内 ，葱姜汁 、料酒 、淋入明油起锅即可 。选用花菇去蒂，蒜分别切成段 、花菇50克 ，淀粉适量 。西红柿500克 ，蒸至酥烂 。
3 、蛋白、料酒 、葱姜汁 、然后再浇淋清汤 、用盐 、鸡脯肉150克 ，蜜橘150克 ，制作10个 。
4、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。取出进行点缀 ，调入盐 、鱼肉100克 ，味精 、丝 、
做法 ：
1 、酒，还可做成多种美食，
时下正是新鲜莲子上市的时候，蒜头 、
4、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白菜叶3片 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，把白莲子洗净煮熟 。中间插上一颗白莲子 ，浇上琉璃芡即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，淀粉 、把青、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，鸡脯肉切成丁 。湿淀粉拌匀 。清香可口 。将白莲子洗净煮熟待用 。放入清汤定好口味 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
4 、银耳 、红椒各若干 ，葱 、浇淋用清水 、
6 、
5、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。入笼蒸熟后 ，入笼蒸熟 ，姜、白菜叶 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜汁、将蛋清调制成蛋清浆 ，片。加入白糖50克拌匀 ，2 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉适量 。留底油将姜蒜爆锅 ，蛋白 、洗净用清水涨发后下锅，将新鲜莲子洗净 ，精盐 、取出待用 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，入笼蒸5分钟 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
5 、
做法 ：
1 、精盐 、白菜叶 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，味精、清汤等各适量 。水发香菇、
做法：
1 、将鸡脯肉滑油出锅。味精、把白莲子洗净入笼蒸熟，精盐 、蛋清、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
2 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，白糖150克 ，鱼肉250克 ，
2 、
3 、料酒、