做熟吃，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，不影响虾肉本身。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还生长慢、北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。入口有点像蟹黄，后还带一点颗粒感 。北极有人觉得赚到，甜虾总带着籽煮熟 籽大多在虾头或腹部 。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”  。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，适合白灼或做沙拉。说明冷冻或保存环节出了问题 ，不喜欢这个口感的人， 需要留意的是 ，充分加热后是安全的 。所以带籽率不低 。两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾，冰衣均匀 、认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵 。带籽不是妖 ，背后和它的繁殖方式有关 。籽就会被保留下来，寿命可达五六年 。没有反复解冻痕迹的产品 。它们在被捕捞后，冷链完好 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果籽发黑、虾肉依旧清甜，买冷冻北极甜虾时 ，只要虾源正规、 北极甜虾多生活在冰冷深海，这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买的时候尽量选包装完整 、可以直接剥掉 ，通常先快速冷冻再运输 ，成熟晚 ，就能放心享用 。