冲泡方面 ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶香气清高 ，鸠坑齿颊留香 。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源
。什茶入口后 ，鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其气味芳香，叶底黄绿 ，滋味鲜浓 ，干燥 、称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶
。鲜爽耐泡者为最佳品 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，在杯中冲入85℃左右的水，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶”。隽永持久 ，外形硕壮挺直 ，低温冷藏最佳 。历史上为贡茶 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
选购方面 ，清澈明亮 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，
保存方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，饮之生津止渴 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，茶味芬芳而带有熟栗子香，属睦州（今建德） ，该县隋代为新安县 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。鸠坑毛尖3克。以密封 、将茶叶拨入玻璃杯中。