4.煮沸法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。免受空气污染 ，
3.干燥法 。将食物清洗干净后 ，
8.窖藏法 。
此外，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，均可以较长时间地保存 。
即脱水法，6.糖渍法 。生熟食品要分开 。炭灰、石灰中 ，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法。去除食物中的水分 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，同盐渍法相同，可以减少食物水分的流失 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝 ，用冰箱保存食物时 ，将食物装入容器内，
2.密封法 。友情提醒广大网友 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒，
7.埋藏法 。