将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末适量 、刮油瓜条香油20克、菜凉

拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克、菜凉鸡精、拌黄生抽5克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉白糖两大勺、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、镇江香醋30克、加入两勺盐 ，

　　原料：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，