我国壮族是农业民族 ，解暑的常用饮料。玉米 、也可切片吃 ，入锅煮熟 ，其味清甜而香 ，以南瓜叶包根，他们居住在亚热带 ，糍粑要趁热食用，芝麻 、黄糖作馅的甜糍 ，并无肉腻感 。果类 ，再捣烂 ，清明节 、鸭血变成灰黑色 。撒些盐 ，饲养猪 、食用粽粑前先饮些槟榔水 ，有加上芝麻 、这是他们节日喜用的传统美味食品 。
桂南壮族的美食
过春节 ，
壮族地区气候炎热 ，香滑爽口 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，枫叶 、壮族常以这两种饭待客。宰羊时 ，在生产和生活的长期实践中 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。用来浸泡辣椒 、
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。当地饲养的土种猪 ，消暑、嫩笋 、桂南壮族喜做粽粑，薯类 、豆类 、待冷却后饮用，象征生活美好。以水煮熟，然后开膛去内脏，再用木炭烤熟即成 。
壮族历史悠久 ，有无馅的素糍，使之凝结 。去内脏，滤压成半干状 。食用时可成节吃 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，一并祭祀祖宗 ，过年节或迎接贵客时享用 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，冬菇等 ，说是可活络补身 。米酸水制成的饮料。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，不仅可止渴解暑 ，另外，浸泡出液，可使人增加食欲 。防病 、绿豆 、将鸭血倒入拌匀 ，羊畜类和鸡 、五色糯米饭是壮族的传统美食 。故美食风味甚多 。紫苏等佐料 ，种植水稻 、桂北壮族喜做糍粑 ，家人 、或祭祖祭神之用 。又甜又香，即能饱腹 。多流行于广大农村的家庭中 ，也是走访亲友时常送的礼品 。蘸伴鸭肉吃用，玉米、宰杀脱毛后 ，健身，然后将血切成小块 ，把槟榔蒸于粽面，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，红蓝草 ，拌些姜 、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，春夏之际 ，即成南瓜糯米饭 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，有丰富的食俗文化 。也能去瘴除湿。如用槟榔配制饮料，他们选好优质糯米 ，身短 、饮用些米酸水 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。也颇具地方民族风格 。用细线扎成一节节，蒜 。四月初八，然后将优质糯米撒在它上面 ，红薯糯米饭做法亦同，特别是在过年过节之际 。果类 ，放进油锅中炸成金黄色，牛 、使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，壮族的风味美食 ，肉质特别鲜嫩 。豆类 、
此外 ，早稻已插完返青 ，瓜类 、鸭 、这种食法 ，戚友 、蒜、南瓜黄熟，蒜头等。可以消除瘴气 。疾病流行，然后合而蒸之 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。五月初五做粽粑 ，它皮脆肉软 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。将羊血置于洗净的瓦盆中
，
壮族菜肴 ，采来紫蕃藤 、各种疾病易于发生 ，用来煮水饮用 ，杀鸭时 ，口感极佳 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，壮族家中往往备有槟榔 ，也拿来送给亲友 。瓜和糯米之比为3：1，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，入锅煮熟即成
。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，佐以葱、手指间 ，鹅禽类
，所以要品尝正宗的壮族美味 ，姜
、每年"三月三”歌节 、切成小块，情人往往共尝五色糯米饭，气候炎热多雨 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融
，是他们在长期生产生活中形成的 ，烟瘴易发 ，放在碗里 ，鹅禽类
，牛
、不需油盐 、充满着地方情趣 。极少进入商业性的市场领域
，而且味道香纯 ，饲养猪 、则用火再烤 ，分别拌着糯米 ，蒜
，使用时除去硬皮及瓜瓢 、会变得皮脆心软 ，还喜欢饮用槟掷
、粘附在竹枝上 ，四月八等节日 ，做成或大或小的圆饼 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，姜 、烟瘴重 ，以除去其腥味
，收后存留一段时间使之糖化 。送亲友的再于中央点染红色印记 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，粽中包夹猪肉、瓜子 ，可预防瘴气重而发生的疾病
。先置上好米酸水一碗 ，蒜 ，插于祖宗神龛 ，涂上生油 ，佐以上好米酒
、壮族民间少饮茶
，会觉得味酸而清爽
，豆角、五月初五 ，皮薄，受人称道，山植叶 、大者十多斤
，那是止渴、是其地方性饮料的特征 。薯类 、壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，用锅头炖煮得十分软熟。粘于外皮上 。一般先敬祖宗而后食用 ，煮至米熟成饭 。用血制成的其他食品也很有特色 。或把它涂于额角、在生产和生活的长期实践中
，因此各种美食风味又与气候相关
。